Aula prática com degustação na Pós em Ciência e Gestão de Alimentos

No dia 23 de julho, os alunos da Pós-Graduação em Ciência e Gestão de Alimentos tiveram aula prática da disciplina de Tecnologia de Leite e Derivados, ministrada pela professora Drª Bruna Lima da Silva Takagi.
O objetivo foi promover a integração dos conhecimentos necessários para a correta aplicação da tecnologia de processamento do leite e seus derivados, utilizando técnicas e métodos de conservação e processamento industrial, visando à obtenção de produtos de qualidade.
E a prática foi a produção de queijo minas frescal, com direito à degustação deste e de outros alimentos derivados do leite.

O curso de Ciência e Gestão de Alimentos tem previsão de início de turma em 20 de agosto. Faça a sua matrícula!